台湾土産の定番といえばパイナップルケーキ

でも、今回出会ったのは格別の風格を漂わせる一品

100年以上の歴史を持つ老舗
「旧振南餅店（ジウ・ヂェン・ナン / Jiu Zhen Nan）」の
パイナップルケーキ（鳳梨酥）

深みのあるボルドーに華やかな花模様が
描かれたボックスを開けると
中からは眩いばかりのゴールドの小箱が現れます

この贅沢なパッケージを手に取るだけで
ティーブレイクタイムへの期待が高まります

黄金色の生地に閉じ込められた、職人の技

個包装を開けると、ふわりと広がるのは
新鮮なバターの芳醇な香り。

ナイフを入れてみると、外側のクッキー生地は
驚くほどしっとりと細やかで
まるで高級な焼き菓子のような口当たりです

甘みと酸味のパーフェクトな調和

中のフィリングには、厳選されたパイナップルが
贅沢に使われています。

ひと口食べれば、パイナップルそのものの濃厚な甘みと
控えめながらも芯のある酸味が口いっぱいに広がります

繊維感は程よく残されており、果実本来の力強さを
感じられるのが嬉しいポイント

甘すぎず、重すぎず
バターのコクがある生地と
甘酸っぱい餡が口の中で溶け合う瞬間は
まさに至福のひとときです

こだわりの中国茶や温かい紅茶と一緒に
ゆっくりと一切れずつ味わいたくなる

そんな、職人のプライドが詰まった
極上のパイナップルケーキでした

自分へのご褒美にはもちろん
大切な人にもこの感動を分かち合いたい

思わず沢山買ってきてしまいました

台湾の老舗中華菓子店
「旧振南餅店（ジウ・ヂェン・ナン / Jiu Zhen Nan）」の
パイナップルケーキ（鳳梨酥）

1890年創業の歴史ある名店で
特にこの金色の個包装と上品なパッケージは
贈り物としても非常に人気があるそうです

食べた人の笑顔が想像できて楽しくなる

そんな一品です

#台湾

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#パイナップルケーキ